La Carte

Boulettes de riz croustillantes au cœur fondant de pecorino romano et poivre noir.

Mozzarella de bufflonne, tomates confites, pesto de basilic maison et poudre d'olives noires.

Cœur de burrata crémeux, éclats de pistaches grillées et zestes de citron frais.

Fines tranches de bœuf, noisettes torréfiées, huile de truffe noire et copeaux de parmesan.

Assortiment généreux de charcuteries italiennes et légumes grillés.

Salade fraîche au fenouil, oranges, olives noires, grenade et champignons.

Rigatoni, sauce tomate maison, aubergines fondantes et ricotta salata.

Recette romaine authentique au guanciale poivré et pecorino romano AOP.

Mafaldine al dente nappées d’un ragù bolognais mijoté lentement.

Mafaldine enrobées d'une crème onctueuse à la truffe noire et parmesan affiné.

Paccheri al dente avec gambas, ail, persil et tomates cerises.

Tagliolini à la crème d’asperges, jambon de Parme et tomates cerises.

Mille-feuille d'aubergines, sauce tomate maison, mozzarella et parmesan.

Suprême de poulet aux saveurs du sud, pignons de pin et zestes de citron.

Escalope de veau panée, salade croquante et citron.

Émincé de bœuf grillé, pommes de terre croustillantes et mayonnaise citron-paprika.

Poulpe grillé, purée de pommes de terre violettes et mangue, huile d’olive et citron.

Tomates pelées, mozzarella fior di latte crémeuse, origan frais de Sicile et basilic.

Jambon cuit italien, champignons de Paris, sauce tomate, mozzarella fior di latte.

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant et origan.

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines frites et ricotta salata.

Base blanche à la mozzarella, guanciale croustillant, pecorino romano AOP et poivre noir.

Jambon de Parme AOP, mozzarella fior di latte, roquette et copeaux de Grana Padano AOP (base tomate).

Mozzarella fior di latte, crème de champignons, Grana Padano AOP et carpaccio de truffe.

Tranche de pan brioche moelleux dorée au beurre façon pain perdu, servie tiède et accompagnée de sa généreuse boule de glace artisanale à la vanille.

Le classique tiramisù au café, recette traditionnelle de la maison.

Mousse légère de mascarpone à la noix de coco, mangue fraîche et crumble à l'huile d'olive, relevée de citron vert.

Moelleux au chocolat noir de qualité supérieure avec son cœur coulant de fruits rouges.